Verrine au roulé de saumon fumé et ciboulette

Cette verrine de saumon peut être servie aussi bien à l’apéritif qu’en entrée, et peut être réalisée la veille en partie.

Elle peut accompagnée une assiette gourmande de saumon fumé.

Découvrez ci-dessous tous les détails pour réaliser cette verrine !

Ingrédients pour cette verrine

biscuits apéritifs type Tucs
biscuits apéritifs type Tucs
fromage blanc
crème fraiche
le jus d'un citron
ciboulette fraiche
tranche de saumon fumé

Réalisation de la verrine au saumon fumé

Etape 1 : la couche croustillante

Première couche, les biscuits apéritif. Cassez des biscuits apéritifs de type Tucs et en déposez au fond de la verrine : cela constituera la première couche de la verrine.

Etape 2 : la couche semi-liquide

Deuxième couche, la sauce aromatique. Mélangez du fromage blanc, de la crème fraiche, un peu de jus de citron et de la ciboulette fraiche ciselée.

A noter :

Si vous ne préparez pas votre verrine la veille, veillez à préparez cette sauce la veille le temps qu'elle s'imprègne bien de l'arome de la ciboulette.

Etape 3 : la couche solide

Troisième couche, le roulé de saumon. Prenez un morceau de tranche de saumon fumé que vous roulez.

Etape 4 : assemblage et décoration de la verrine

Déposez les miettes de biscuits au fond de la verrine (étape 1), puis la sauce à l’aide d’une cuillère à café, délicatement et sans en mettre sur les rebords de la verrine (c’est un moment délicat !). Déposez enfin le roulé de saumon fumé délicatement sur le dessus.

Parsemez de quelques morceaux de ciboulette ciselée et terminez par une brindille de ciboulette pour la décoration.

Cette verrine peut être servie seule, ou en accompagnement d’autres verrines et canapés sur une assiette composée de saumon par exemple.