Assiette gourmande de crudités
Tout pour fêter Noël et la nouvelle année : photos de décorations, bricolages, décorer sa table, comment faire un paquet cadeau.
Entrez dans la magie des fêtes de fin d'année en réalisant une botte de noël à accrocher et lisez nos idées cadeaux.

Assiette gourmande de crudités

Nous vous proposons la réalisation d'une assiette de crudités, pour une entrée légère qui équilibrera à merveille votre repas de Noël souvent copieux...

Assiette gourmande de crudités

- Déposez autour de l'assiette des crudités taillées en fines lamelles (carottes et concombres) et des crudités entières (mini asperges et mini épis de maïs) de façon à harmoniser les coloris : les asperges et les épis de maïs étant de couleur pâle, il faut les associer avec des crudités aux couleurs plus vives.

- Enfilez sur des pics en bois trois ou quatre tomates cerises et disposez 2 brochettes au milieu de l'assiette.

- Dans des petites verrines, proposez des petis pots de sauces : sauce ciboulette (fromage blanc, crème fraiche, un peu de jus de citron et de la ciboulette fraiche ciselée) à laisser imprégner au moins 3 heures au frigo ; sauce à la moutarde (fromage blanc, moutarde) ; sauce tatziki achetée ou réalisée par vos soins (yaourt, concombres écrasés, oignons et un peu d'ail)

- Une verrine olives/guacamole dont voici la recette détaillée :verrine verte : olives, guacamole et pistaches

NB : Cette entrée festive peut être proposées aux femmes enceintes non immunisées contre la toxoplasmose si les crudités sont bien lavées.

Résumé de la disposition de l'assiette de foie gras

Voici en résumé le dressage de l'assiette gourmande de foie gras :
dressage de l'assiette de foie gras

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