Réaliser des assiettes gourmandes thématiques pour Noël

Nous vous proposons des exemples de recettes d'assiettes gourmandes pour épater vos invités !

Une assiette gourmande est composée de différentes saveurs, coloris et formes autour d'un thème particulier. Il y a en général au moins une verrine sur les 4 ou 5 différentes recettes, et l'idéal est d'avoir une des recettes qui prennent le plus de place dans l'assiette. Le but de l'assiette gourmande : épater vos invités par l'abondance que l'assiette procure, afin qu'il puisse avoir le choix lors de la dégustation ! Libre à vous d'en créer, laissez votre imagination en imaginer mille et une autre !

Assiette gourmande autour du saumon fumé

Pour l'entrée de votre repas de Noël, nous vous proposons de réaliser une assiette thématique "saumon fumé" composée de quatre recettes de canapés, toasts ou verrines à base de saumon fumé.

Assiette gourmande de foie gras et pain d'épice

Nous vous proposons une assiette de foie gras, sur lit de salade frisée, brochette de figues, confit d'oignons et ses mouillettes de pain d'épice.

Assiette gourmande de desserts de Noël

Nous vous proposons de réaliser une assiette de desserts composée de différentes saveurs, coloris et formes, pour le plaisir des papilles et des yeux !

Pour aller plus loin dans la réalisation des assiettes

Réaliser des verrines sucrées et salées pour Noël

Découvrez des recettes de verrines pour Noël pour servir en apéritif ou en entrée, et épater vos invités ! Petit verre ou grand verre, l'important est d'associer les saveurs et les couleurs...

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De Florie
le 3 septembre 2010

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