Assiette gourmande de saumon fumé
Tout pour fêter Noël et la nouvelle année : photos de décorations, bricolages, décorer sa table, comment faire un paquet cadeau.
Entrez dans la magie des fêtes de fin d'année en réalisant une botte de noël à accrocher et lisez nos idées cadeaux.

Assiette gourmande sur le thème du saumon fumé

Pour l'entrée de votre repas de Noël, nous vous proposons de réaliser une assiette thématique "saumon fumé" composée de quatre recettes de canapés, toasts ou verrines à base de saumon fumé. Photo agrandissable.

Assiette de saumon fumé

- Deux verrines de saumon fumé, dont vous trouverez les recettes détaillées en cliquant : une verrine au roulé de saumon fumé, sauce ciboulette, et biscuits apéritifs et une verrine aux crevettes, rillettes de saumon, et miettes de saumon fumé, à disposer en diagonale dans l'assiette,

- Une cuillère de saumon fumé et oeufs de lump noirs. Prenez une cuillère en procelaine façon chinoise, remplie avec des morceaux de saumon fumé. Disposez au dessus une sauce réalisée avec de la crème fraiche, du fromage blanc, du jus de citron et des oeufs de lump noirs délicatement mélangés. Pour finir, déposez quelques oeufs de lump au dessus de la sauce.

- Un blini de saumon fumé : déposez sur un grand blini réchauffé quelques instants au micro-ondes une belle tranche de saumon fumé puis sur le dessus une branche d'aneth fraiche, parsemez d'une cuillère à café d'oeufs de saumon et pour fini d'une moitié de rondelle de citron.

- Décorez les espaces vides de l'assiette par des morceaux de pain de mie, réalisés à l'aide de pochoirs de noël, qui accompagneront avec finesse le saumon fumé. Vous pouvez également accompagner ces assiettes avec du pain spécial saumon fumé et des rondelles de citron à disposer sur la table.

Résumé de la disposition de l'assiette de saumon fumé

Voici en résumé le dressage de l'assiette gourmande de saumon fumé :
dressage assiette saumon fumé

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